Vielfältiger Genuss auch für Zuhause
Seit 2014 ist „Zum Dawid – Döner & Pizza“ in der Bebelstraße 93 in Neuhausen buchstäblich „in aller Munde“. Für Kunden und Gäste – ob groß, ob klein, jung oder älter – ist der Betrieb von Goekhan Abay eine beliebte Adresse für schmackhafte Döner-Gerichte, Salate mit frischen Zutaten, würzige Soßen und Spezialpizzen, die in puncto Belag keine Wünsche offen lassen. Gerne lässt sich die Kundschaft mittlerweile die Speisen durch den perfekt organisierten „Dawid“-Lieferservice nach Hause bringen.
Hatten Sie schon immer vor, in der Gastronomie tätig zu sein?
Nein, überhaupt nicht. Ursprünglich wollte ich etwas mit Autos machen. Ich habe hier im Viertel seinerzeit ein Praktikum als Kfz-Lackierer absolviert und dann in Mannheim bei Mercedes in diesem Beruf gearbeitet. Wie es das Schicksal wollte habe ich dann aber doch sozusagen die Familientradition fortgeführt. Schon mein Vater – unsere Familie kommt aus dem kurdischen Teil der Türkei – hatte einen Dönerimbiss hier in Worms. 2014 – damals war ich Mitte 20 – habe ich dann den Laden in der Bebelstraße aufgemacht. Ich hatte erfahren, dass der Vorbesitzer das „Hähnchen-Eck“ verkaufen will.
„Zum Dawid“ bietet eine umfangreiche Speisekarte mit zahlreichen Spezialitäten, die Sie in zunehmendem Maße auf Bestellung auch nach Hause ausliefern.
Das Liefergeschäft macht inzwischen 80 Prozent unseres Umsatzes aus. Das liegt natürlich auch daran, dass wir zwar draußen einige überdachte Sitzplätze auf der Terrasse haben, aber drinnen sehr beengt sind. Außerdem gibt es weder vorm Laden noch in unmittelbarer Nähe zum Geschäft Parkplätze. Folglich ziehen es die Kundinnen und Kunden vor, unseren Lieferservice in Anspruch zu nehmen. Wir liefern in ganz Worms und inzwischen auch ins Wormser Umland. Wir haben drei Lieferfahrzeuge und sechs Mitarbeiter, zwei von ihnen in Vollzeit. Neben Privathaushalten beliefern wir auch Großkunden. Geplant ist aus Umweltgründen die Belieferung zukünftig stärker mit Elektromobilen, zum Beispiel mit E-Bikes, zu bewerkstelligen.
Hat sich Ihr Angebot mit der Zeit verändert? Was sind sozusagen die „Renner“ unter den Speisen?
Wir bieten die klassische türkisch-internationale Imbissküche an. Anfangs hatten wir vor allem Döner und Lahmacun auf der Speisekarte. Inzwischen ist der Anteil an Pizzen deutlich gestiegen. Er macht aktuell sogar die Hälfte aus. Das ist eine interessante Entwicklung. Wir glauben, dass hat auch mit unserer Spezialität zu tun, der Drei-Saucen-Zubereitung – Knobi-Sauce, Joghurt und süß-scharf. Diese kommt wohlgemerkt nicht in den Döner sondern vor allem auf bestimmte Pizzen. Und die Leute scheinen es zu lieben.
„Zum Dawid“ hat sich im Laufe der Jahre in und um Worms als Imbiss einen guten Namen gemacht. Wie ist die Kundschaft auf Sie aufmerksam geworden?
Zu Anfang wurden wir einfach viel durch Mund-zu-Mund-Propaganda bekannt. Inzwischen hilft uns auch weiter, dass wir einiges in die Werbung stecken, zum Beispiel in Banner- und Buswerbung. Unser Logo auf rotem Untergrund ist überall zu sehen, natürlich auf unseren Fahrzeugen, auf Sweatshirts, auf dem einen oder anderen Sportplatz und sogar als Kühlschrank-Aufkleber.
Ich bin stolz, weil unser Logo, das wir seit 2020 haben, meinen Sohn zeigt. Dahinter steckt eine kuriose Geschichte: Meine Schwester hat das Bild als Schnappschuss gemacht, er war damals drei. Dann dachten wir „hey“, er reißt den Mund darauf so auf, als würde er nach Essen schreien. Zuerst war es nur eine Spielerei mit einem Grafikprogramm, aber schließlich sagten wir: „Das ist es, das ist unser Logo!“. Als Vater macht es mich sehr stolz, wann immer ich es sehe.
Was hat sich verändert von der Eröffnung des Geschäftes bis heute?
Wir haben den Laden in den vergangenen Jahren immer wieder modernisiert und erweitert. Die Küche wurde vergrößert, die Toiletten renoviert. Zudem haben wir in die Lüftungsanlage, den Grill und Ofen investiert. Einen Gasanschluss haben wir erst seit 2018. Seitdem ist es uns möglich, außer Haus zu liefern. Vorher konnten wir nur einen Grill mit Flaschengas befeuern und hätten damit die Mengen gar nicht geschafft.
Alles in allem sind wir zufrieden. Das Viertel hat sich gut gemacht in den letzten Jahren. Die Lage fürs Geschäft ist auch sehr gut. Wir kommen schnell überall in Worms hin, besser sogar als wenn wir in der Innenstadt wären.
Gibt es Zukunftspläne? Was ist Ihnen persönlich wichtig?
Ich will den Laden noch einige Jahre so weiterführen. Auf lange Sicht ist es mir als Familienmensch mit Frau und vier Kindern wichtig, mehr Zeit für meine Lieben zu haben. Es ist kein Geheimnis, als Gastro-Unternehmer gehst du nicht nachmittags um halb fünf nach Hause. Ich werde irgendwann kürzertreten. Langweilig wird es sicher nicht.
Unter anderem bin ich auch in Wormser Sportvereinen helfend tätig. Wir sponsern diverse Kindermannschaften. Ich weiß noch – ich habe selbst in jungen Jahren Fußball gespielt –, wie es für uns als Kinder war, wenn das Geld für Trikots und Schuhe knapp war. Deshalb ist es mir eine Herzensangelegenheit, mit Spenden die Jugendarbeit von Vereinen zu unterstützen.
Zum Dawid – Döner & Pizza
Bebelstraße 93 67549 Worms
Tel. 06241 – 85 41 800,
Öffnungszeiten täglich (Montag bis Sonntag): 12.00 bis 23.00 Uhr
Leistungen: Angebot an Pizza- und Dönerspezialitäten und mehr zum Verzehr vor Ort oder zur Lieferung nach Hause